Sabores da culinária brasileira
CardápioNossa História
Inaugurado em 2007 na Cobal do Humaitá, o Joaquina valoriza os sabores da gastronomia brasileira combinando ingredientes artesanais e um tempero inconfundível.
Todos os nossos molhos, petiscos e sobremesas são feitos na casa. Construímos durante esses 17 anos uma linda história no bairro!
A nossa motivação sempre foi encantar cada pessoa que nos visita oferecendo um atendimento atencioso, acolhedor e humanizado. Esse cuidado especial em criar momentos marcantes é um propósito fundamental no Joaquina.
O Joaquina Leme foi inaugurado em 2012, possui o mesmo cardápio e o mesmo objetivo de oferecer uma experiência diferenciada, em um ambiente descontraído na orla do Leme.
Nosso Chef
O chef Richard Langa está há 5 anos no Joaquina e lidera as cozinhas das 3 casas do grupo.
Pensa em uma pessoa apaixonada pela profissão!
Ele investiu desde cedo em sua carreira, construindo uma formação sólida no Peru.
Estudou no Instituto de Gastronomia e no Centofur, realizando cursos de gastronomia e cozinha de vanguarda. Participou também do Instituto Paul Bocuse, localizado na Universidade San Ignacio de Loyola. Viveu uma experiência enriquecedora na Europa em restaurantes com estrela Michelin, trabalhando ao lado dos chefs Quique Dacosta e Angel Leon.
No Brasil, fez o curso de culinária brasileira contemporânea na escola do chef Laurent Suaudeau, no estrelado restaurante DOM. Realizou também cursos de pães de fermentação natural, na Padoca do Alex.
@joaquinaemcasa
O delivery é o nosso filho mais novo!
Já recebemos mais de 17.000 avaliações no Ifood e somos considerados Super Restaurantes há 2 anos, selo que premia as marcas que entregam a melhor experiência ao cliente.
Área de entrega do nosso site delivery.joaquinabar.com.br:
Lagoa, Laranjeiras, Flamengo, Botafogo, Humaitá, Leme, Copacabana e Ipanema.
Nos demais bairros, entregamos pelo Ifood.
Entregamos de 11:00 às 22:00, todos os dias.
Mais de 10.000 avaliações
Depoimentos
O que importa para nós
Cultura e Carreira
Os valores do Joaquina estão presentes em todas as nossas decisões. Buscamos sempre a transparência, empatia e honestidade nos relacionamentos. Sabemos da responsabilidade que temos com a nossa equipe e com as pessoas que frequentam o Joaquina, construímos essa confiança praticando a nossa cultura todos os dias.
Nossa cultura é baseada em 3 pilares: Encantamento, humildade e entusiasmo.
Carreira:
Queremos no Joaquina pessoas interessadas em aprender, identificadas com os nossos valores e com paixão por criar experiências memoráveis. Temos colaboradores na equipe em diferentes funções que estão com a gente desde a nossa inauguração, todos os nossos gerentes começaram como auxiliares de garçom. Priorizamos sempre o crescimento profissional da equipe e valorizamos muito as pessoas que desejam evoluir.
Horário de funcionamento
Abrimos todos os dias!
Cobal do Humaitá:
Domingo a Quarta 12h às 23h | Quinta 12h à 0h
Sexta e Sábado 12h à 1h
Leme:
Domingo a Quarta 12h às 0h
Quinta a Sábado 12h à 1h