Restaurante Joaquina | Cardápio Completo
Restaurante Joaquina tem uma proposta inspirada nos tempos do Império, privilegiando os maravilhosos sabores da culinária brasileira.
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Cardápio Completo

Burrata

com rúcula e tomate cereja

Caponata

berinjela, tomate, pimentões coloridos, cebola e passas, acompanha cesta de pães e torradas

Mini bruschetas – 8 unid

4 tradicionais e 4 com muzzarela de búfala

Mini bruschetas de rabada – 8 unid

tradicional e com muzzarela de búfala

Camarão navegante – 8 unid

canoas de creme de camarão gratinados c/q. parmesão

Mini croquete alemão de carne – 8 unid

com mostarda escura

Bolinho de arroz – 6 unid

– com molho de tomate apimentado
– recheados com linguiça calabresa

Bolinho de Arroz- 6 unid

com molho de tomate apimentado. Simples ou Linguiça Calabresa

Bolinho de Aipim – 6 unid

com catupiry

Bolinho de bacalhau – 8 unid

Bolinho de feijoada – 4 unid

Combo Joaquina – 12 unid – porção mista

bolinho de aipim (4), bolinho de bacalhau (4)
e croquete de carne (4)

Combo Joaquina II

lingüiça defumada, filé de frango, filé mignon em tiras e carne seca desfiada acebolada. Acompanha farofa e molho barbecue.

Pastéis da Joaquina – 8 unid

carne, queijo, camarão ou carne seca com catupiry

Dupla de pastéis

Batata Crocante

Enroladinhos fritos de batata com linguiça defumada e molho barbecue

Petisco do Coronel

porção de aipim frito coberto com carne seca desfiada e acebolada, queijo catupiry e molho bechamel. Gratinado com queijo parmesão

Sonho de aipim – 2 unid

com recheio de camarão com catupiry ou carne seca com catupiry

Lula à dorê

com molho aioli e molho tártaro

Carne de Sol

Acebolada com aipim frito e farofa na manteiga

Filé Colonial

lâminas de Filé Mignon com cubos de provolone e
hortelã no molho madeira.
Acompanha farofa de alho.

Carne seca acebolada

com farofa e aipim frito

Frango a passarinho

com alho crocante

Escondidinho

carne seca ou camarão, com catupiry ou bacalhau

Linguiça mineira frita

Batata frita

Polenta frita

com molho gorgonzola

Aipim frito

com molho de tomate apimentado

Escondidinho de carne seca

com catupiry

Espetos na chapa

acompanha farofa na manteiga e 1 molho à escolha
(molho à campanha, barbecue ou aioli)

Mignon com pimentão e cebola – 2 unid

Frango com pimentão e cebola – 2 unid

Queijo coalho – 2 unid

Misto de espetos – 6 unid (3 molhos)

1 dupla de cada (máximo de 1 dupla de mignon)

Pizzas

(diariamente a partir das 17h, Tamanho único – 30cm)

Muzzarela / Calabresa / Alho / Marguerita / Portuguesa

Sanduíches

Diariamente a partir das 17h

Filé mignon ou frango com queijo e abacaxi

Pão francês com fritas ou salada verde e 1 molho

Saladas e Carpaccios

Carpaccio clássico

azeite extra virgem, limão, alho, queijo gorgonzola
ralado, manjericão, alcaparras e queijo
parmesão. Acompanha torradas

Carpaccio clássico com rúcula

Salada Joaquina

folhas variadas, muzzarela de búfala, azeitonas chilenas,

ovo cozido, queijo parmesão e tomate
cereja com vinagrete de balsâmico

Salada Caesar

alface americana, queijo parmesão,
cubinhos de bacon, croutons com molho caesar

Salada Caesar com Frango

Salada Caesar com Camarões

Salada Caprese

tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão com molho pesto

Caldos e Cremes

Caldinho de feijão com bacon e salsa

Acompanha torradas

Creme de batata baroa com salsa

Acompanha torradas

Para os vegetarianos

Legumes grelhados

com arroz integral e salada verde no molho balsâmico

Omelete de queijo e cebola

com arroz integral e couve mineira

Quiches do dia

com salada a escolher

Strogonoff Vegetariano

champignons, palmito, provolone, abobrinha e
muzzarella de búfala com batata sauté e arroz branco
ou integral

Feijoada Vegetariana

feijão branco com legmes, arroz integral,
couve, laranja e farofa no azeite

Para a molecada (até 12 anos)

Bifinho de filé mignon, frango ou filé de peixe

com arroz, feijão e purê de batata, fritas ou legumes

Quitutes

Risoto Vulcano

risoto de queijo parmesão, picadinho de mignon ao molho de vinho tinto

Risoto de Camarão com rúcula

Fettuccine ao gorgonzola

creme de leite fresco, queijo parmesão, gorgonzola e cubos de bacon fritos

Filé mignon/frango ao alho crocante

arroz, fritas, farofa de ovos e molho à campanha

Filé do Zé

parmiggiana de queijo gorgonzola com arroz ao pesto

Paillard de mignon ao molho madeira

com fettuccine à alfredo

Strogonoff de Camarão

com batata sauté e arroz branco

Picadinho da Joaquina

picadinho de filé mignon ao molho madeira, arroz branco, farofa na manteiga, banana à milanesa, ovo pochê e fritas

Moquequinhas da Joaquina

de peixe ou camarão, com arroz, pirão e farofa de dendê

Moqueca Mista

de peixe e camarão, com arroz, pirão e farofa de dendê

Dourado a Doré

molho de camarão, purê de batatas e arroz branco

Mexido da Fazenda

arroz, feijão roxo, ovos mexidos e couve, tudo misturado acompanhado de linguiça
mineira e lombinho grelhado

Carne Seca da Bisa

carne seca desfiada refogada na cebola acompanhada de arroz, tutu, couve mineira e ovo frito

Carré de Cordeiro

com molho de hortelã e risoto de queijo parmesão

Bacalhau da Burguesia

arroz branco com lombo de bacalhau desfiado, azeitonas pretas e lâminas de alho torradas

Especial dos Sábados

Arroz de Rabada

Arroz, rabada desfiada, tomate em cubos, agrião e caldo de rabada

Especial dos Domingos

Feijoada (para 1 ou 2 pessoas)

Carnes nobres, arroz, couve, farofa na manteiga, torresmo e molho de pimenta

Do jeito que você gosta

Escolha 1 grelhado, 1 acompanhamento e 1 molho e bom apetite!

Grelhados

Filé de mignon

Picanha

Bife de chorizo

Fraldinha

Filé de frango

Salmão

Filé de peixe

Filé de truta

Camarão

Hamburguer de grão de bico

Molhos

à campanha l madeira l barbecue l mostarda dijon l
maracujá l chimichurri l laranja com mel

Acompanhamentos

batata assada com creme de queijo

batata frita

purê de batata

purê de baroa

batata roestie com abobrinha

batata roestie c/ bacon

arroz egípcio

arroz de brócolis

arroz integral de brócolis

arroz à piamontese

legumes grelhados

salada joaquina

salada caesar

abacaxi grelhado

farofa de ovos

fetuccine (molho sugo ou branco)

Sobremesas

Banana empanada e frita com açúcar, canela e sorvete de creme/tapioca

Goiabada com catupiry gratinada

Taça de sorvete

Tapioca Cairú, ou creme (Kibon), com calda de chocolate ou goiaba

Pudim de Leite Condensado

com ameixa

Petit Gateau de Chocolate

com sorvete de creme/tapioca

Arroz doce

Doce caseiro com queijo minas padrão

doce de leite ou abóbora com coco

DIET – Zero açucar

Strudel de maça, banana Mini torta de brigadeiro